RRI.CO.ID, Surakarta - Sop Matahari adalah salah satu makanan tradisional khas Solo yang hingga kini tetap digemari masyarakat. Sop Matahari merupakan hidangan khas Kota Solo yang bentuknya unik menyerupai matahari.

Dalam Sop Matahari biasanya berisi daging cincang, telur, dan sayuran yang dibungkus dadar tipis. Makanan ini termasuk bagian dari kuliner tradisional yang diwariskan secara turun-temurun dan masih dilestarikan hingga sekarang.

Sebagai makanan tradisional, Sop Matahari tidak hanya berfungsi sebagai hidangan sehari-hari, tetapi juga mencerminkan kebiasaan makan dan selera masyarakat Solo. Makanan tradisional yang umumnya tidak mudah berubah dari segi rasa dan keunikan Cita rasa gurih, aroma khas, dan teksturnya yang lembut membuat hidangan ini tetap diminati oleh semua kalangan (Putri, Permana, & Subhan, 2021).

Kuliner khas Solo, termasuk Sop Matahari, memiliki akar sejarah dari tradisi Keraton Surakarta. Keraton hingga kini masih berperan dalam melestarikan budaya dan tradisi, termasuk kuliner khas yang menjadi identitas kota Solo dan daya tarik bagi wisatawan (Muchalim dkk., 2025).

Sop Matahari sebagai salah satu kuliner tradisional memiliki potensi besar dalam mengembangkan sektor wisata kuliner di Kota Solo. Keunikan cita rasa yang khas dan autentik menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan lokal maupun mancanegara.

Dengan tetap mempertahankan resep asli serta teknik penyajian tradisional, Sop Matahari mampu menjaga identitas budaya yang melekat di dalamnya. Di tengah pesatnya perkembangan kuliner modern.

Konsistensi kualitas dan inovasi yang tetap menghormati nilai tradisi. Inilah yang membuat Sop Matahari terus diminati dan bertahan sepanjang masa.(Aris-Fadhilah Sahabat Magang UNS)

Referensi:

1. Putri, N. A., Permana, E., & Subhan, M. N. (2021). Strategi pemasaran makanan tradisional tiwul sebagai destinasi wisata kuliner di Gunung Kidul Yogyakarta. Jurnal Pemasaran Kompetitif, 4(3), 340–356. ISSN 2598-0823 (Print), 2598-2893 (Online).

2. Warta, M. D., Pramono, & Maulindar, J. (2025). Sistem rekomendasi kuliner ikonik Kota Solo menggunakan metode content based filtering. Jurnal Teknologi Terpadu. ISSN 2477-0043 (Print), 2460-7908 (Online).