RRI.CO.ID, Surakarta – Pemerintah Kota Surakarta memastikan proses produksi dan pengelolaan limbah di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polresta Manahan berjalan sesuai standar. Hal ini ditegaskan dalam monitoring dan evaluasi yang dilakukan tim Satgas bersama jajaran Pemerintah Kota.

Monitoring ini menjadi peninjauan langsung pertama di SPPG Polresta Manahan, Rabu, 25 Februari 2026. Pemerintah ingin melihat secara detail alur penerimaan bahan baku, pengolahan makanan, hingga sistem pembuangan limbah.

Sekretaris Daerah Kota Surakarta, Budi Murtono, mengatakan hasil pengecekan menunjukkan fasilitas sudah memenuhi ketentuan, termasuk instalasi pengolahan air limbah atau IPAL. Keberadaan IPAL dinilai penting untuk mencegah pencemaran lingkungan.

“Secara overall semua sudah sesuai aturannya, termasuk tadi kita sudah cek IPAL-nya pun juga sudah ada. Air keluar sampai ke saluran drainase pun juga sudah bersih,” kata Budi Murtono.

Ia berharap SPPG lain dapat menjadikan fasilitas ini sebagai contoh. Menurutnya, pengelolaan limbah menjadi bagian tak terpisahkan dari standar pelayanan yang harus dipenuhi.

Selain sarana dan prasarana, tim juga mencermati aspek teknis menu dan kandungan kalori. Beberapa masukan diberikan agar komposisi makanan semakin optimal dan sesuai rekomendasi Badan Gizi Nasional.

Kepala SPPG Polresta Manahan, Muhammad Wahyu Kurniawan, mengakui adanya evaluasi terkait kadar kalori dan jenis bahan tertentu. Ia memastikan penyesuaian segera dilakukan bersama ahli gizi.

“Untuk kalori nanti akan kita evaluasi bersama ahli gizi kita. Yang kurang akan kita sesuaikan agar sesuai standar,” ujar Wahyu.

Pemkot Surakarta berharap monitoring ini tidak hanya menjadi evaluasi administratif, tetapi juga mendorong peningkatan mutu layanan secara berkelanjutan. Dengan standar yang terjaga, program Makan Bergizi Gratis diharapkan memberi manfaat maksimal bagi masyarakat. (Ryan Assyidiqi)