RRI.CO.ID, Surabaya – Selama menjalankan ibadah puasa, menjaga asupan nutrisi tubuh menjadi hal penting untuk mendukung kesehatan fisik dan mental. Melansir ayosehat.kemkes.go.id, hhli gizi dan tenaga kesehatan menyarankan agar setiap orang yang berpuasa memperhatikan pilihan makanan ketika berbuka dan sahur, termasuk memperbanyak konsumsi sayur dan buah-buahan untuk menjaga keseimbangan gizi tubuh.

Sayur dan buah dikenal sebagai sumber zat gizi penting yang dibutuhkan tubuh, seperti serat, vitamin, mineral, dan antioksidan. Kandungan nutrisi ini membantu tubuh memenuhi kebutuhan gizi harian meskipun dibatasi oleh waktu makan saat berpuasa. Sayur yang beraneka warna juga dapat saling melengkapi kebutuhan zat gizi karena setiap warnanya mengandung komponen yang berbeda-beda, seperti vitamin A untuk kesehatan mata dan komponen antioksidan untuk menangkal radikal bebas.

Salah satu manfaat utama makan sayur saat puasa adalah membantu menjaga sistem pencernaan tetap sehat. Serat yang terkandung dalam sayur memperlancar proses pencernaan dan membantu mencegah sembelit, yang sering dialami oleh sebagian orang ketika pola makan berubah saat puasa. Dengan asupan serat yang cukup dari sayur, tubuh juga dapat mempertahankan kadar gula darah lebih stabil sepanjang hari.

Selain itu, konsumsi sayur saat sahur dan berbuka dapat mendukung sistem kekebalan tubuh. Nutrisi seperti vitamin C, vitamin E, dan berbagai fitonutrien pada sayuran hijau dan berwarna lain meningkatkan kemampuan tubuh dalam melawan infeksi dan mempercepat pemulihan dari kelelahan. Hal ini penting terutama ketika aktivitas sehari-hari tetap berlangsung meskipun sedang berpuasa.

Para tenaga kesehatan juga menekankan bahwa pola makan seimbang selama puasa tidak hanya terpaku pada jumlah kalori tetapi juga pada kualitas makanan. Sayur membantu memenuhi kebutuhan mikronutrien yang mungkin kurang terpenuhi melalui makanan berenergi tinggi saja, terutama ketika pilihan makanan saat berbuka cenderung manis atau berbasis karbohidrat. Asupan sayur yang cukup akan membantu tubuh memperoleh serat dan nutrisi tanpa menambah beban kalori berlebih.

Para pakar gizi menyarankan agar piring makan saat sahur dan berbuka diisi dengan kombinasi protein, karbohidrat kompleks, dan sayur sebagai bagian dari pola makan sehat. Hal ini penting untuk menjamin tubuh mendapatkan cukup vitamin dan mineral sehingga tetap fit sepanjang hari berpuasa. Usahakan setidaknya 3–5 porsi sayur dan buah setiap hari untuk hasil optimal.

Dengan memperhatikan konsumsi sayur yang cukup selama puasa, diharapkan umat yang menjalankan ibadah puasa dapat meraih manfaat kesehatan secara maksimal tanpa mengurangi kesucian ibadah. Selain itu, pola makan sehat seperti ini akan membantu menjaga berat badan, pencernaan, dan stamina tubuh tetap optimal hingga akhir bulan Ramadan.