RRI.CO.ID, Surabaya - Creamy Udon adalah hidangan mie udon Jepang tebal dan kenyal yang disajikan bersama saus kental berbahan dasar krim (creamy) yang gurih, susu atau keju, sedikit manis dan sangat lembut. Hidangan ini merupakan perpaduan antara masakan Jepang dan teknik saus barat dengan berbagai penambahan dasar lainnya seperti mentega, pasta miso, jamur atau daging sapi.
Makanan ini biasanya disajikan dengan beragam variasi antara lain jamur, ayam, udang, Mentaiko (telur ikan) atau saus pedas seperti gochujang. Menu satu ini sangat cocok disantap saat makan siang atau makan malam, terutama di saat musim dingin atau disaat musim hujan.
Keunggulan dari creamy udon adalah kandungan proteinnya yang cukup tinggi. Proses memasaknya pun singkat, bahan-bahannya sederhana dan mudah didapatkan. Rasanya pun fleksibel, bisa disesuaikan menurut selera masing-masing.
Creamy udon ini cocok untuk kamu yang ingin menu praktis dengan rasa spesial. Teksturnya yang lembut, rasanya yang gurih didukung dengan tampilannya yang menggoda, membuat hidangan ini banyak disukai penggemar kuliner makanan Jepang, khususnya para generasi muda saat ini.
Creamy Udon bisa dijumpai di beberapa tempat seperti Merugame Udon, cafe-café atau kedai-kedai lokal yang ada di Surabaya atau bisa juga dipesan melalui aplikasi online (e-commerce) seperti GoFood, GrabFood, dan ShopeeFood. Sementara untuk harganya bervariasi tergantung tempat dan varian rasanya, mulai dari sekitar Rp 30.000 hingga Rp. 50.000 an di café-cafe atau kedai lokal, dan Rp 70.000 an di restoran besar seperti Marugame Udon.
Yuk kita coba bikin sendiri di rumah, berikut resepnya (Dikutip dari @arya_artamansa)
Bahan-Bahan :
Mie Udon
1 buah Bawang Bombay
1 batang Daun Bawang iris tipis
200 ml Cooking Cream (boleh pake susu UHT tambahkan larutan tepung maizena supaya kental)
200 ml air rebusan udon
Penyedap (Kaldu jamur)
Keju Slice
½ sdt Lada bubuk
4 sdm Chili oil
Pelengkap :
Telur rebus
Irisan cabe
Daun bawang
Beef slice
Cara Membuat :
1.Rebus Udon hingga matang, sisihkan.
2.Masak Beef Slice dengan margarin, lalu tambahkan penyedap, sisihkan.
3.Tumis bawang bombay yang sudah dicincang kasar dan 1 batang daun bawang yang sudah diiris tipis, aduk rata.
4.Masukkan Cooking Cream dan air rebusan udon, aduk rata. lalu tambahkan penyedap, lada bubuk dan keju slice, aduk hingga tercampur.
5.Kemudian tambahkan Chili oil (tingkat kepedasan sesuai selera), aduk kembali hingga rata.
6.Penyajian : letakkan udon ke dalam mangkuk, kemudian tuang kuah. Lalu taruh beef slice yang sudah ditumis bersama margarin tadi dan telur rebus di atasnya. Tambahkan irisan daun bawang dan irisan cabe.
7.Sajikan selagi hangat, selamat mencoba.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....