KBRN, Surabaya ; Jajanan tradisional kembali naik kelas berkat sentuhan inovasi. Sejak Juli 2023, Viky Aprianto, seorang barista ini memutuskan memulai usaha kuliner dengan menjual pukis premium. Berbekal pengalaman dan cita rasa yang terlatih, Viky menghadirkan jajanan klasik ini dengan tampilan dan rasa yang lebih modern.

Motivasi Viky sederhana namun kuat ingin mandiri secara finansial demi masa depan keluarga kecilnya. “Saya sudah berkeluarga, dan dari situ muncul semangat untuk punya usaha sendiri. Kebetulan saya suka eksplor makanan, dan pukis jadi pilihan karena punya banyak potensi dikembangkan,” ujarnya.

Berbeda dari pukis pada umumnya, Pukis Premium menawarkan keunikan dari segi ukuran dan isian. Pukis ini berukuran cukup besar dan berisi topping yang ditaruh di dalam adonan, bukan di atas. Tak tanggung-tanggung, ada 10 varian topping menarik diantaranya seperti cokelat, keju, kacang, oreo, hingga matcha, serta satu varian original bagi pencinta rasa klasik.

Meski tampil premium, harga pukis ini tetap bersahabat di kantong. “Harga tertingginya belum sampai lima ribu rupiah per buah. Saya ingin semua orang bisa menikmati pukis premium ini,” jelas Viky saat berbincang – bincang di Obrolan UMKM Pro4 RRI Surabaya, Minggu (27/07/2025).

Untuk pemesanan, pelanggan bisa langsung menghubungi nomor WhatsApp 0857 9197 6339 atas nama Viky, atau melalui akun TikTok mereka di @pukispremium yang juga menjadi etalase digital promosi produk. Lokasi penjualan berada di Jl. Kebon Sari Tengah No. 30, Surabaya, yang dapat dikunjungi pelanggan setia.

“Harapan saya dengan inovasi sederhana namun penuh cita rasa, pukis premium ini membuktikan bahwa makanan tradisional pun bisa tetap eksis dan bersaing di era modern,” katanya mengakhiri.