KBRN, Sungailiat : Tradisi kumpul keluarga di malam pergantian tahun baru identik dengan bakar-bakaran. Agar sajian tahun baru tidak membosankan dan lebih kaya rasa, pendengar RRI Pro4 Sungailiat berbagi bumbu olesan yang khas.

Veni, seorang pendengar asal Sungailiat, mengungkapkan bahwa membuat bumbu bakaran yang enak tidak harus mahal. Ia mengandalkan perpaduan bumbu dapur untuk mengolah sosis dan aneka frozen food agar rasanya nikmat.

"Nggak perlu bumbu mahal, cukup yang ada di dapur aja. Bumbu Bakar Barbeque Pedas dengan tambahan, cabai, bawang, jahe, kunyit, serai, dan garam," ujar Veni di melalui program Pemakan Nusantara. Selasa, 30/12/2025.

Menurut Veni, penggunaan rempah seperti jahe dan serai akan membuat masakan lebih harum dan kaya rasa.

Senada dengan Veni, Trisa pendengar asal Pangkalpinang juga memiliki racikan andalan yang menjadi favorit keluarganya. Berbeda dengan Veni, Trisa memilih meninggalkan saos botolan dan beralih ke bahan alami untuk mendapatkan rasa manis yang legit.

"Bumbunya mirip seperti Veni, menggunakan bumbu dapur, hanya saja tanpa saos dan ditambah madu sebagai penambah rasa manis alami," ujar Trisa. Ia menambahkan bahwa bumbu oles madu ini sangat fleksibel dan cocok digunakan untuk berbagai jenis protein, mulai dari ayam, daging sapi, hingga ikan segar.