KBRN, Pangkalpinang : Para pecinta kuliner menikmati sajian ampiang ikan di berbagai kedai makanan di Pangkalpinang. Kuliner khas Bangka Belitung ini bisa dikonsumsi berbagai kalangan usia.

Ampiang ikan sebagai kuliner tradisional khas daerah yang hingga kini masih bertahan di tengah arus makanan modern. Hidangan berbahan dasar ikan laut dan sagu.

Dalam program “Pemakan Nusantara” di Pro 4 RRI Sungailiat, sejumlah pendengar berbagi pengalaman menikmati hidangan khas yang satu ini.

Julia, salah satu pendengar dari Sungailiat, mengungkapkan bahwa ampiang ikan bukan sekadar makanan, melainkan bagian dari kenangan masa kecil. “Sejak dulu ampiang ikan selalu ada di rumah, apalagi kalau ikan sedang banyak. Rasanya sederhana tapi bikin rindu,” ujar Julia.

Sementara itu, pendengar lainnya, Parida dari Belinyu, menyampaikan bahwa keberadaan makanan tradisional seperti ampiang ikan bisa menjadi identitas kuliner Bangka Belitung yang membedakannya dari daerah lain. “Kalau tidak kita ceritakan dan perkenalkan lewat media seperti radio, takutnya anak muda tidak lagi mengenalnya,” ujar Parida.

Ampiang ikan khas Bangka, yang diolah dari campuran daging ikan segar, sagu, dan bumbu sederhana, dinilai memiliki cita rasa gurih serta nilai budaya yang kuat. Makanan ini kerap disajikan dalam berbagai kegiatan keluarga maupun acara adat masyarakat pesisir Bangka.