KBRN, Palu : Papua menjadi salah satu kawasan Indonesia timur, yang dikenal banyak menghasilkan makanan khas yang unik dan lezat. Pasalnya, hidangan kerap diolah dengan rempah dan bahan-bahan lokal yang segar dan tradisi masakan yang khas.

Dikutip dari laman detik, berikut beberapa makanan khas papua yang bisa dinikmati.

1. Papeda

Papeda merupakan salah satu makanan khas papua terkenal yang terbuat dari sagu. Papeda termasuk makanan pokok masyarakat asli papua dan masyarakat di wilayah timur Indonesia lainnya.

2. Udang selingkuh

Udang selingkuh merupakan makanan khas papua, yang berbahan utama udang air tawar. Menariknya, dinamakan udang selingkuh karena udang yang dipakai punya bentuk tubuh udang tapi bentuk capit seperti kepiting.

3. Norohombi

Norohombi merupakan makanan khas papua yang terbuat dari tepung sagu, kepala parut, dan bia atau kerang kering. Makanan ini terbuat dari lapisan lempengan tepung sagu dan bia kering yang dibakar di atas bara api.

4. Ikan bakar manokwari

Ikan bakar manokwari merupakan makanan khas papua yang ikannya menggunakan ikan tongkol berukuran besar. Ikannya dilumuri dengan jeruk lemon, dan garam, sehingga memiliki bumbu khusus karena rasanya berbeda dengan ikan bakar lainnya.

5. Ikan bakar colo dabu-dabu

Kalau tadi ada ikan bakar manokwari makanan khas papua yang selanjutnya ada ikan bakar colo dabu-dabu. Jenis ikan yang dipakai biasanya ikan borang atau ikan kue. Dabu-dabu merupakan sambal matah dengan cita rasa pedas segar. (Gie'/SC)