RRI.CO.ID, Sorong - Telur ikan tidak hanya dikenal sebagai pelengkap sushi atau berbagai masakan tradisional. Bahan makanan ini juga mengandung protein, lemak tak jenuh, vitamin, serta mineral yang dibutuhkan tubuh. Kandungan gizinya dapat berbeda-beda, tergantung jenis ikan dan cara pengolahannya. Penelitian menunjukkan telur ikan dapat menjadi sumber protein berkualitas dan asam lemak omega-3 seperti EPA dan DHA.
Salah satu kandungan yang banyak mendapat perhatian adalah omega-3. Zat ini berperan dalam mendukung fungsi otak, mata, dan kesehatan jantung. Selain itu, telur ikan juga dapat mengandung vitamin B12, selenium, magnesium, serta berbagai mineral lainnya. Sejumlah penelitian mengenai konsumsi makanan laut menunjukkan bahwa pola makan yang mengandung ikan dan hasil laut berkaitan dengan manfaat bagi kesehatan jantung, otak, dan mata.
Protein dalam telur ikan juga membantu memenuhi kebutuhan tubuh dan dapat memberikan rasa kenyang lebih lama. Sementara itu, selenium berperan dalam sistem pertahanan antioksidan tubuh dan mendukung fungsi tiroid. Namun, manfaat tersebut bukan berarti telur ikan harus dikonsumsi dalam jumlah banyak. Kandungan gizi, termasuk lemak dan kolesterol, bisa cukup tinggi pada jenis telur ikan tertentu sehingga porsinya tetap perlu diperhatikan.
Karena itu, telur ikan dapat menjadi salah satu pilihan makanan bergizi jika dikonsumsi secara wajar dan menjadi bagian dari pola makan seimbang. Cara pengolahan juga perlu diperhatikan, terutama jika telur ikan dimasak dengan banyak garam atau bahan tinggi lemak. Bagi orang yang memiliki alergi terhadap ikan atau makanan laut, konsumsi telur ikan sebaiknya dihindari sesuai anjuran tenaga kesehatan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....