Berawal dari K-Pop, Noks Kitchen Hadirkan Kuliner Korea di Kota Sorong

RRI.CO.ID, Sorong- Berawal dari kecintaan terhadap K-Pop dan drama Korea, Fatiha atau yang akrab disapa Denok mendirikan Noks Kitchen, sebuah usaha kuliner yang menghadirkan berbagai hidangan khas Korea Selatan di Kota Sorong. Usaha yang dimulai sejak 2017 tersebut kini telah berkembang dan memiliki dua lokasi, yakni di Jalan Harapan Indah KM 10 dan Paragon Mall Kota Sorong.

Sebelum memiliki tempat makan, Fatiha terlebih dahulu menjalankan usahanya secara online dengan sistem pre-order (PO). Promosi dilakukan melalui media sosial untuk memperkenalkan produk kepada masyarakat.

“ Saya memanfaatkan media sosial untuk menjadi salah satu cara terbaik untuk melakukan promosi karena dapat menjangkau pelanggan secara lebih luas. Dulu usaha saya belum ada outlet masih open PO dan dari mulut ke mulut. Akhirnya saya mendirikan outlet yang awalnya di KM 10 masuk. Baru kita pindah di outlet Harapan Indah ini.” Ujarnya

Ide mendirikan usaha makanan Korea tersebut berawal ketika Fatiha masih menempuh pendidikan di Yogyakarta dengan mengambil jurusan perhotelan. Kecintaannya terhadap K-Pop dan drama Korea membuat dirinya penasaran dengan berbagai makanan yang sering muncul dalam tayangan Korea.

“ Dulu saya kuliah di Jogja. Memang dulu sempat belajar pastry disana. Nah ketika kembali di Sorong saya kok kepingin makanan Korea kayak yang di drama-drama Korea. Tapi sayangnya belum ada. Dari sinilah saya punya ide untuk jual makanan khas Korea Selatan” Imbuhnya.

Berbekal ketertarikan tersebut, Fatiha kemudian memulai usaha makanan Korea secara kecil-kecilan. Dalam prosesnya, ia tidak langsung mendapatkan resep yang sesuai. Berbagai percobaan dilakukan berulang kali hingga akhirnya menemukan rasa yang dianggap pas dan dapat dipertahankan secara konsisten.

Nama 'Noks' sendiri memiliki cerita yang cukup personal. Nama tersebut berasal dari panggilan kecil Fatiha, yakni 'Denok', sebuah panggilan untuk gadis kecil yang umum digunakan di Jawa. Ia kemudian mengambil kata “Nok” dari bagian belakang nama panggilan tersebut dan menggunakannya sebagai nama outlet.

“Dulu saya dipanggil Denok sama orang tua saya. Sebutan anak perempuan dari Jawa. Akhirnya saya menggunakan akhiran nama itu untuk menjadi nama oulet saya. Hingga menjadi Noks Kitchen” Kata Fatiha

Dari usaha online dengan sistem PO hingga memiliki dua lokasi di Kota Sorong, perjalanan Noks Kitchen menjadi bukti bahwa sebuah bisnis dapat berawal dari hal sederhana bahkan dari kegemaran terhadap K-Pop dan drama Korea kemudian berkembang menjadi usaha kuliner yang memperkenalkan cita rasa Korea Selatan kepada masyarakat.

Kini Noks Kitchen sudah memiliki cabang tepatnya di Paragon Mall Sorong Lantai 3. Disana pelanggan bisa mencoba menu barunya yakni malatang. Menu yang tidak ada di outlet Harapan Indah. Fatiha sengata membedakan menu tersebut agar pelanggan bisa merasakan pengalaman makan di dua tempat yang berbeda.

Kesuksesan Fatiha hingga membuka cabang tak lepas dari konsistensi rasa, memperkuat kekompakan tim, serta memanfaatkan media sosial sebagai sarana promosi, Fatiha berharap Noks Kitchen dapat terus berkembang dan suatu hari nanti hadir di lebih banyak tempat, termasuk di Kabupaten Sorong.

“Harapan saya kedepan, Noks Kitchen bisa buka di Kabupaten Sorong. Karena ada pelanggan yang rela jauh-jauh dari katapop dan wilayah sekitar kabupaten sorong untuk menikmati sajian makanan Korea di Noks Kitchen ini.” Harapnya

Di balik perkembangan Noks Kitchen, Fatiha menyebut kekompakan tim menjadi salah satu kunci dalam menjalankan dan mengembangkan bisnis. Menurutnya, membangun usaha tidak hanya bergantung pada pemilik, tetapi juga membutuhkan kerja sama dan solidaritas seluruh tim. Perjalanan Noks Kitchen pun juga tidak terlepas dari dukungan para pelanggan. Untuk itu ia sangat berterimakasih terhadap loyalitas pelanggan yang menemani perjalanan Noks Kitchen.

Untuk cabang di Jalan Harapan Indah, Noks Kitchen buka Selasa hingga Minggu mulai pukul 16.00 hingga 22.00 WIT. Sementara itu, cabang yang berada di Paragon Mall mengikuti jadwal operasional pusat perbelanjaan tersebut.