RRI.CO.ID, Teminabuan - Opor ayam menjadi salah satu makanan favorit banyak keluarga Indonesia, terutama saat hari besar. Namun, makanan berbahan santan ini dikenal mudah basi jika penyimpanannya kurang tepat.
Menurut informasi dari United States Department of Agriculture dan Food Standards Agency, makanan bersantan lebih cepat mengalami pembusukan karena mudah ditumbuhi bakteri jika dibiarkan terlalu lama di suhu ruangan. Karena itu, opor ayam sebaiknya didinginkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke kulkas.
Penggunaan wadah tertutup rapat juga penting untuk menjaga kualitas makanan dan mencegah kontaminasi udara. Selain itu, penyimpanan daging ayam dan kuah secara terpisah dinilai dapat membantu menjaga tekstur serta memudahkan saat dipanaskan kembali.
Jika ingin disimpan lebih lama, opor ayam dapat dimasukkan ke dalam freezer. Para ahli juga menyarankan penggunaan wadah berbahan food grade agar rasa makanan tetap terjaga. Dengan cara penyimpanan yang benar, opor ayam tetap aman dikonsumsi dan rasanya tetap nikmat meski dipanaskan ulang.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....