RRI.CO.ID, Sorong - Dalam upaya global untuk mencapai ketahanan pangan, para ilmuan dan ahli gizi terus-menerus mengeksplorasi sumber pangan alternative yang bergizi, tahan terhadap kondisi lingkungan yang keras dan belum dimanfaatkan secara optimal.
Melansir Good News From Indonesia, salah satu kandidat potensial yang mulai menarik perhatian adalah kacang koro, khususnya spesies Canavaliaensiformis yang dikenal sebagai Jack Bean atau Koro Pedang.
Kacang Koro bukanlah nama untuk satu jenis tanaman saja melainkan sebutan umum untuk beberapa spesies dalam genus Canavalia. Spesies yang paling banyak diteliti dan memiliki nilai ekonomis adalah Canavaliaensiformis (Koro Pedang) dan Canavaliagladiata (Koro Sword Bean).
Nama ‘Ensiformis’ berasal dari bahasa latin yang berarti ‘berbentuk pedang’yang merujuk pada bentuk polongnya yang panjang dan pipih menyerupai pedang.
Tanaman ini dikenal dengan berbagai nama lokal di Indoensia, seperti Koro Pedang, Koro Wedhak (Jawa) dan di tingkat Internasional sebagai Jack Bean. (Brenda)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....