KBRN, Sorong : Rujak dengan bumbu khas Bangkok kini menjadi tren kuliner yang digemari banyak orang. Dikenal dengan cita rasa pedas, manis, dan segar yang khas, 'Rujak Bumbu Bangkok' berhasil memikat lidah pecinta makanan street food di berbagai kota di Indonesia. Tidak terkecuali di Sorong, Papua barat daya.
Berbeda dari rujak tradisional yang menggunakan bumbu kacang atau gula merah, Rujak Bumbu Bangkok mengadopsi rasa khas Thailand dengan paduan bumbu seperti cabai, gula palm, asam jawa, dan sedikit ikan teri atau udang kering untuk cita rasa umami. Beberapa versi juga menambahkan saus ikan dan kacang tanah cincang untuk tekstur yang renyah.
Buah-buahan yang digunakan pun bervariasi, mulai dari mangga muda, bengkuang, nanas, timun, hingga jambu air, dipotong tipis dan disajikan dengan siraman bumbu yang menggoda.
Keunikan rasa Rujak Bumbu Bangkok membuatnya ramai diperbincangkan di platform seperti TikTok dan Instagram. Banyak warung kaki lima hingga pedagang keliling yang menawarkan menu ini dengan harga terjangkau, mulai dari Rp 10.000 hingga Rp 20.000 per porsi.
"Banyak yang penasaran karena rasanya beda dari rujak biasa. Pedasnya nendang, tapi ada manis dan asamnya yang seimbang," kata Irmawati, salah seorang pedagang rujak Bangkok online di Sorong.
Meski terinspirasi dari Thailand, beberapa pedagang menyesuaikan rasa dengan selera lokal, seperti mengurangi tingkat kepedasan atau menambahkan bumbu kacang sebagai campuran. Beberapa bahkan menawarkan versi "super pedas" bagi yang suka tantangan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....