RRI.CO.ID, Sorong Selatan – Dapur seharusnya jadi tempat paling sehat di rumah. Tapi tanpa kita sadari ada beberapa peralatan dan kebiasaan di dapur bisa jadi sumber zat karsinogenik pemicu kanker.
Dilansir dari berbagai sumber, benda yang harus di waspadai di dapur:
Pertama,Wajan Teflon yang Tergores. Lapisan anti lengket yang rusak dan dipanaskan > 260 derajat celcius bisa melepaskan zat PFOA (asam Perfluorooktanoat). Badan kanker dunia IARC WHO 2023 sudah klasifikasikan PFOA sebagai karsinogen bagi manusia. Lapisan Teflon yang tergores bisa mlepaskan gas beracun.
Kedua, Wadah Plastik dan Styrofoam untuk Makanan Panas. BPOM ingatkan plastik yang terkena panas >70 derajat celcius melapas BPA dan Stirena. Bisa memicu ganggguan hormon, kanker, hingga gangguan kesuburan.
Ketiga, Minyak Jelantah. Minyak hitam pekat yang dipakai berulang mengandung aldehid dan PAH yang karsinogenik. Poltekes Kemenkes Semarang menegaskan pemakaian berkelanjutan dapat memicu kanker hati dan kolon.
Keempat, Talenan Plastik dan Spons Lama. Goresan pisau melepas mikroplastik yang bisa tercampur ke makanan, mikroplastik yang tertelan terus menerus memicu peradangan kronis, gangguan hormon dan penurunan imunitas. Spons lama bisa menyimpan 54 miliar bakteri per cm, dan ini bisa memicu radang kronis juga.
Cara Aman
Ganti Teflon jika sudah baret, memasak dengan api kecil – sedang. Jangan panaskan makanan diplastik, ganti dengan kaca / stainless dengan kode 5 PP BPA – Free. Minyak goreng hanya dua kali pakai, buang jika sudah hitam pekat. Untuk talenan bisa pakai dua talenan, pisahkan talenan untuk makanan mentah dan matang. Ganti spons cuci piring dua minggu sekali. Dapur bersih dan sehat keluarga juga akan sehat
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....