RRI.CO.ID, Sorong – Kebanyakan orang sering kali langsung membuang cangkang telur begitu selesai memasak tanpa memperhatikan bentuk maupun teksturnya. Padahal, cangkang telur dapat memberikan informasi berharga mengenai kondisi kesehatan, nutrisi, hingga tingkat stres pada ayam yang bertelur.
Cangkang telur yang sehat umumnya memiliki permukaan halus, tebal, dan warna yang merata sesuai jenisnya. Perubahan pada struktur atau warna cangkang bisa menjadi petunjuk utama adanya masalah pada metabolisme atau lingkungan pemeliharaan ayam.
Berikut beberapa petunjuk kesehatan ayam yang dapat dikenali dari kondisi cangkang telurnya:
- Cangkang Lembek atau Tipis: Menandakan ayam mengalami kekurangan kalsium atau vitamin D3 dalam asupannya. Kondisi ini juga sering dipicu oleh suhu udara yang terlalu panas (heat stress), sehingga menurunkan penyerapan kalsium.
- Permukaan Kasar atau Berbintik Kalsium: Menunjukkan penumpukan kalsium yang tidak merata. Hal ini biasanya terjadi akibat kelebihan asupan kalsium, gangguan pada saluran reproduksi, atau masalah keterlambatan proses bertelur (oviposition).
- Cangkang Cacat atau Bentuk Asimetris: Kerusakan atau bentuk yang tidak proporsional kerap menjadi tanda stres pada ayam, seperti perubahan pakan yang mendadak, kepadatan kandang yang berlebih, atau paparan penyakit pernapasan.
- Warna Cangkang Pucat: Pada ayam bertelur cokelat, warna cangkang yang mendadak memucat bisa disebabkan oleh paparan sinar matahari berlebih, usia ayam yang makin tua, atau penyakit seperti Infectious Bronchitis (IB).
Memahami tanda-tanda pada cangkang telur sangat bermanfaat, baik bagi peternak dalam menjaga kualitas pakan dan manajemen kandang, maupun bagi konsumen untuk memastikan kualitas telur yang dikonsumsi.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....