RRI.CO.ID, Sorong - Memilih sumber karbohidrat yang lebih sehat menjadi salah satu langkah sederhana untuk menjaga kondisi tubuh. Salah satu pilihan yang banyak dianjurkan adalah nasi merah. Dibandingkan nasi putih, beras merah masih memiliki lapisan bekatul sehingga kandungan serat, vitamin, dan mineralnya tetap terjaga. Kondisi ini membuat nasi merah menjadi pilihan yang baik bagi masyarakat yang ingin menerapkan pola makan lebih sehat.

Dalam satu porsi nasi merah sekitar 200 gram, terkandung sekitar 230–250 kalori, karbohidrat, protein, serat, lemak, serta berbagai mineral seperti kalium, magnesium, fosfor, dan zat besi. Selain itu, nasi merah juga mengandung vitamin B, mangan, kalsium, dan zinc yang berperan membantu menjaga fungsi tubuh. Kandungan serat yang lebih tinggi dibandingkan nasi putih juga membuat rasa kenyang bertahan lebih lama sehingga dapat membantu mengontrol nafsu makan.

Tak hanya itu, konsumsi nasi merah secara rutin juga dikaitkan dengan penurunan risiko sejumlah penyakit tidak menular apabila diimbangi pola makan seimbang dan aktivitas fisik. Serat di dalamnya membantu menjaga kesehatan pencernaan, sementara kandungan antioksidan dapat melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Karena memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan nasi putih, nasi merah juga dinilai lebih baik dalam membantu menjaga kestabilan kadar gula darah.

Sejumlah lembaga kesehatan dunia, seperti Harvard T.H. Chan School of Public Health dan Whole Grains Council, menyebutkan bahwa konsumsi biji-bijian utuh, termasuk beras merah, dapat mendukung kesehatan jantung, membantu mengontrol berat badan, dan menurunkan risiko diabetes tipe 2. Meski demikian, para ahli tetap mengingatkan bahwa manfaat tersebut akan lebih optimal jika nasi merah dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan bergizi seimbang, bukan sebagai satu-satunya penentu gaya hidup sehat.