KBRN. Sorong: Makan malam sering dipandang sebagai waktu konsumsi yang kurang signifikan dibandingkan pagi atau siang. Namun, keputusan tentang jenis makanan yang kita pilih saat malam sangat berpengaruh terhadap kesehatan, metabolisme, dan kualitas tidur. Ahli gizi menyoroti pentingnya menyusun pilihan menu makan malam yang seimbang, mudah untuk dicerna, serta kaya akan nutrisi.

Menurut para ahli, sumber protein berkualitas adalah salah satu elemen esensial untuk makan malam yang sehat. Protein berperan dalam perbaikan sel-sel tubuh, menjaga massa otot, dan menambah rasa kenyang lebih lama. Beberapa pilihan yang direkomendasikan termasuk ikan berlemak seperti salmon dan tuna, daging ayam panggang, telur yang direbus, serta sumber protein nabati seperti tahu dan tempe.

Tidak hanya protein, karbohidrat kompleks juga memainkan peran krusial untuk memberikan energi yang konsisten dan menghindari lonjakan kadar gula darah. Pilihan seperti beras merah, quinoa, ubi jalar, dan kentang panggang adalah beberapa opsi yang sehat dan mudah dicerna. Selain itu, sayuran beraneka ragam seperti brokoli, wortel, paprika, bayam, dan tomat kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang membantu memperlancar sistem pencernaan dan metabolisme tubuh.

Para ahli gizi juga menyoroti pentingnya lemak sehat dalam makanan malam. Alpukat, minyak zaitun, dan beberapa kacang-kacangan mendukung tubuh dalam menyerap vitamin, menjaga keseimbangan hormon, dan memperlambat rasa lapar hingga pagi. Untuk minuman, air putih selalu menjadi pilihan terbaik, sedangkan teh herbal tanpa kafein seperti chamomile atau peppermint bisa memberikan ketenangan sebelum tidur.

Praktisi kesehatan menyarankan agar waktu makan malam tidak terlalu dekat dengan saat tidur, sebaiknya dilakukan 2–3 jam sebelumnya, dan porsi makanan seharusnya sedang untuk memastikan metabolisme berfungsi dengan baik. Dengan merancang menu makan malam yang seimbang, individu tidak hanya dapat menjaga berat badan mereka tetapi juga berkontribusi pada kesehatan jantung, ginjal, dan meningkatkan kualitas tidur. (grace)