KBRN, Sorong: Kesadaran masyarakat akan bahaya konsumsi gorengan berlebihan kini semakin meningkat. Setelah berbagai penelitian menunjukkan kaitannya dengan risiko penyakit jantung, kolesterol, hingga obesitas, sejumlah pakar kesehatan pun mengimbau agar masyarakat mulai membatasi pola makan yang tinggi lemak.
Salah satu langkah sederhana yang bisa dilakukan adalah mengganti minyak goreng biasa dengan pilihan minyak yang lebih sehat, seperti minyak zaitun, kelapa, atau alpukat. Selain itu, penting untuk menghindari penggunaan minyak secara berulang, karena kebiasaan ini justru meningkatkan kandungan zat berbahaya dalam makanan.
Tidak hanya soal jenis minyak, cara memasak juga berperan besar. Menggoreng pada suhu ideal 176–190°C dinilai lebih aman karena mencegah minyak rusak sekaligus mengurangi kadar lemak pada makanan. Alternatif lain yang kini populer adalah menggunakan air fryer atau beralih ke metode memasak lebih sehat seperti memanggang, sehingga cita rasa tetap terjaga tanpa mengorbankan kesehatan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....