Stop Simpan di Kulkas! Bahan Ini Justru Lebih Awet di Luar

RRI.CO.ID, Sorong - Kulkas memang menjadi tempat andalan untuk menjaga bahan makanan tetap segar. Namun, tidak semua jenis sayuran justru lebih awet jika disimpan di dalam kulkas. Beberapa sayuran dapat mengalami perubahan tekstur, rasa, bahkan lebih cepat rusak ketika terkena suhu dingin. Karena itu, penting mengetahui cara penyimpanan yang tepat agar kualitas sayuran tetap terjaga.

1. Tomat

Tomat menjadi salah satu bahan yang sebaiknya tidak langsung dimasukkan ke dalam kulkas, terutama jika masih utuh dan belum terlalu matang. Suhu dingin dapat membuat tekstur tomat menjadi kurang optimal dan mengurangi cita rasanya. Tomat lebih baik disimpan pada suhu ruang, jauh dari sinar matahari langsung. Setelah dipotong, barulah tomat sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup di kulkas.

2. Kentang

Kentang juga lebih baik disimpan di tempat yang sejuk, kering, gelap, dan memiliki sirkulasi udara yang baik. Menyimpan kentang di kulkas dapat memengaruhi rasa dan teksturnya. Hindari pula menyimpan kentang di dalam kantong plastik tertutup karena kelembapan dapat mempercepat kerusakan.

3. Bawang merah dan bawang putih

Bawang merah dan bawang putih dalam kondisi utuh juga tidak harus disimpan di kulkas. Keduanya lebih cocok ditempatkan di tempat yang kering, sejuk, dan memiliki ventilasi. Sebaliknya, bawang yang sudah dikupas atau dipotong sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup di kulkas untuk menjaga kebersihan dan kualitasnya.

4. Labu utuh

Labu utuh dan beberapa jenis sayuran berumbi juga umumnya dapat disimpan di luar kulkas selama kondisinya masih utuh dan tempat penyimpanannya sesuai. Intinya, penyimpanan sayuran tidak hanya bergantung pada suhu, tetapi juga pada kelembapan, sirkulasi udara, kondisi sayuran, dan apakah sayuran tersebut sudah dipotong atau belum.

Jadi, sebelum memasukkan semua sayuran ke dalam kulkas, kenali terlebih dahulu karakter masing-masing bahan. Dengan penyimpanan yang tepat, sayuran bisa tetap segar lebih lama, rasanya terjaga, dan makanan yang terbuang karena cepat rusak pun bisa dikurangi.

(Grace)