Harga Bahan Baku Melonjak, Usaha Catring di Sintang Kurangi Produksi

RRI.CO.ID - Sintang, Pemilik usaha catering rumahan Dapur Mak Kurir yang berlokasi di Jalan Y.C. Oevang Oeray Gang Lintas Wisata Sintang Nur Azizah turut merasakan dampak musim kemarau yang melanda wilayah tersebut selama tiga bulan terakhir. Kondisi tersebut semakin terasa dengan adanya kabut asap yang turut memengaruhi harga berbagai bahan kebutuhan usaha seperti sayuran, lauk-pauk, bumbu masakan hingga sembako yang mengalami kenaikan cukup tinggi.

Kenaikan harga bahan baku tersebut berdampak langsung terhadap keuntungan usaha catering rumahan yang dijalankannya. Di sisi lain ia mengaku ragu untuk menaikkan harga jual produk karena khawatir kenaikan harga akan berdampak terhadap daya beli pelanggan.

“Selama musim kemarau ditambah kabut asap ini, sayuran dan harga bahan pokok harganya melonjak tinggi sekali yang berdampak ke usaha katering nasi rumahan saya. Dengan harga jual yang biasa, hampir tidak ada untungnya, kalau pun ada sangat tipis sekali. Kalau saya naikkan harga jual, saya khawatir penjualan nasi saya akan merosot. Jadi serba salah sekarang ini," Katanya. Selasa (29/9/2026)

Untuk menyiasati kondisi tersebut Nur memilih mengurangi aktivitas penjualan catering rumahan secara rutin. Untuk sementara pesanan nasi harian diliburkan hingga harga bahan baku kembali stabil. Namun Nur tetap menerima pesanan catering dalam jumlah banyak.

“Untuk itu sementara ini saya hanya menerima katering yang jumlahnya banyak saja. Untuk jualan nasi yang tiap hari sementara libur sampai semua harga stabil," Ucapnya.

Ia berharap harga sayuran dan berbagai kebutuhan pokok lainnya dapat segera kembali normal sehingga usaha catering rumahan yang dijalankannya dapat beroperasi seperti biasa. Menurutnya kestabilan harga bahan baku sangat penting agar pelaku usaha kecil tetap dapat mempertahankan usahanya tanpa harus membebani pelanggan dengan kenaikan harga jual.

“Mudah-mudahan harga sayuran dan sembako lainnya bisa stabil lagi”. Ucapnya. (RMD)