KBRN, Sintang : Tumis kacang panjang adalah salah satu masakan rumahan yang mudah dibuat, bergizi, dan cocok disantap kapan saja. Kacang panjang mengandung serat, vitamin A, vitamin C, dan mineral yang baik untuk tubuh. Rasanya yang renyah dan segar membuatnya disukai banyak orang, baik sebagai lauk utama maupun pelengkap hidangan.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tumis kacang panjang antara lain: 200 gram kacang panjang (potong-potong), 2 siung bawang putih (cincang), 3 siung bawang merah (iris tipis), 2 buah cabai merah besar (iris serong), 1 sdm saus tiram, garam, gula, dan minyak untuk menumis. Anda juga bisa menambahkan potongan wortel, jagung muda, atau udang untuk variasi rasa.

Cara membuatnya cukup mudah. Pertama, panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai, lalu aduk sebentar. Selanjutnya, masukkan kacang panjang dan bahan tambahan sesuai selera. Tambahkan saus tiram, garam, dan gula secukupnya, lalu aduk hingga bumbu merata.

Agar kacang panjang tetap renyah, masak dengan api sedang dan jangan terlalu lama menumis. Biasanya, 3–5 menit cukup untuk membuat kacang matang tetapi tetap mempertahankan teksturnya. Setelah matang, angkat dan sajikan selagi hangat bersama nasi putih.

Tumis kacang panjang ini tidak hanya lezat, tetapi juga sehat dan cepat dibuat. Cocok bagi Anda yang ingin menyajikan menu praktis namun tetap bernutrisi untuk keluarga di rumah.

Sumber:

Kompas.com – “Resep Tumis Kacang Panjang Saus Tiram” ([kompas.com](https://www.kompas.com/food/read/2021/07/28/100000975/resep-tumis-kacang-panjang-saus-tiram))

Cookpad Indonesia – “Tumis Kacang Panjang Sederhana” ([cookpad.com](https://cookpad.com/id/resep/6903844-tumis-kacang-panjang-sederhana))

ResepKoki.id – “Resep Tumis Kacang Panjang” ([resepkoki.id](https://resepkoki.id/resep/resep-tumis-kacang-panjang/))