KBRN, Sintang: Bagi anda yang sudah mencoba cara membuat tape singkong di atas, anda juga perlu memahami cara menyimpan tape singkong yang benar agar tetap enak dan tidak cepat basi.

Berikut beberapa cara menyimpan tape singkong agar tetap segar, manis, dan tidak cepat basi:

1. Menyimpan di Suhu Ruang untuk Proses Fermentasi Lanjutan

Jika ingin tape singkong menjadi lebih lembut dan manis, penyimpanan di suhu ruang dapat menjadi pilihan. Tape yang baru selesai difermentasi masih dapat mengalami proses pematangan lebih lanjut jika dibiarkan selama 1–2 hari dalam wadah tertutup.

Cara ini cocok bagi yang ingin mendapatkan tape dengan rasa manis yang lebih kuat sebelum disimpan lebih lanjut di tempat yang lebih dingin.

2. Menyimpan dalam Kulkas agar Tahan Lebih Lama

Untuk menjaga kesegaran tape dalam waktu yang lebih lama, menyimpannya di kulkas adalah langkah yang tepat.

Tape sebaiknya ditempatkan dalam wadah kedap udara atau plastik tertutup sebelum dimasukkan ke dalam kulkas agar tetap lembut dan tidak mengering.

Tape yang disimpan pada rak bawah kulkas dengan suhu sekitar 4–10°C dapat bertahan hingga 5–7 hari tanpa mengalami perubahan rasa yang signifikan.

Penyimpanan ini sangat cocok bagi yang ingin mengonsumsi tape secara bertahap tanpa khawatir kualitasnya menurun dengan cepat.

3. Menjaga Tape Tetap Tertutup agar Tidak Terkena Udara Langsung

Paparan udara dapat menyebabkan tape singkong menjadi lebih keras dan kering, sehingga mempengaruhi teksturnya.

Oleh karena itu, penting untuk menyimpan tape dalam plastik wrap, wadah tertutup, atau membungkusnya dengan daun pisang untuk menjaga kelembapan alaminya.

Dengan menjaga tape tetap tertutup, kualitasnya akan lebih terjaga dan tetap enak untuk dikonsumsi dalam waktu yang lebih lama. Sumber informasi https://www.orami.co.id.