Apa Itu Food Prep?

RRI.CO.ID, Sintang - Food prep (food preparation) adalah metode merencanakan dan menyiapkan bahan makanan sejak awal untuk kebutuhan beberapa hari ke depan. Proses ini biasanya dilakukan di akhir pekan dengan tujuan menghemat waktu memasak, menekan biaya belanja, menjaga kualitas gizi, serta mengurangi sampah makanan. Food prep sangat membantu bagi orang dengan jadwal padat yang ingin tetap memasak sendiri di rumah.

Tahapan food prep meliputi perencanaan menu, belanja bahan dalam jumlah cukup, membersihkan, memotong, membumbui, hingga menyimpan bahan makanan dalam wadah tertutup di kulkas. Dengan persiapan ini, aktivitas memasak harian menjadi lebih cepat dan praktis karena bahan sudah siap digunakan kapan saja.

Berdasarkan bentuk penyajiannya, food prep dibagi menjadi beberapa jenis. Raw food prep berupa bahan mentah yang sudah dibersihkan dan dipotong. Ready to cook adalah bahan yang sudah dibumbui dan siap dimasak, seperti ayam ungkep. Sementara ready to eat merupakan makanan yang sudah dimasak sepenuhnya dan hanya perlu dipanaskan sebelum dikonsumsi.

Manfaat food prep sangat beragam, mulai dari penghematan waktu dan biaya hingga menjaga pola makan sehat. Dengan bahan yang sudah tersedia, risiko membeli makanan di luar dapat dikurangi. Selain itu, perencanaan menu membantu memastikan asupan gizi lebih seimbang dan mengurangi stres karena tidak perlu memikirkan menu setiap hari.

Bagi pemula, food prep dapat dimulai dengan perencanaan menu mingguan yang sederhana. Gunakan wadah transparan dan kedap udara agar bahan mudah dikenali dan kulkas tetap rapi. Pastikan sayuran disimpan dalam kondisi kering dan pisahkan penyimpanan daging serta sayuran untuk menjaga kebersihan. Dengan kebiasaan ini, food prep menjadi solusi praktis untuk menyajikan makanan rumahan yang sehat dan bergizi.

Sumber :

https://voi.id/lifestyle/364714/biar-nggak-keliru-ini-bedanya-meal-prep-dan-food-prep

https://www.halodoc.com/artikel/food-preparation-bisa-bikin-hidup-lebih-sehat-ini-faktanya