RRI.CO.ID, Sibolga - Ubi ungu dikenal sebagai salah satu pilihan MPASI bergizi bagi bayi karena mengandung berbagai nutrisi penting untuk pertumbuhan. Kandungan karbohidrat, serat, vitamin, serta antioksidan alami dalam ubi ungu dapat membantu memenuhi kebutuhan gizi bayi selama masa pendampingan ASI.

Informasi tersebut disampaikan oleh Suci Padma Risanti, S.Tr.Keb., M.Keb. selaku Dosen Ilmu Kebidanan, kepada Pro 1. Informasi tersebut disampaikan pada Program Acara Green Radio Sabtu, 30 Mei 2026.

Ubi ungu mengandung karbohidrat, serat, vitamin, dan antioksidan yang mendukung pertumbuhan bayi secara optimal. Kandungan tersebut dinilai membantu memenuhi kebutuhan gizi harian ketika bayi mulai menerima makanan pendamping ASI.

“Ubi ungu dapat menjadi pilihan MPASI karena kandungan gizinya cukup baik untuk mendukung tumbuh kembang bayi," ujar Suci. Selain bergizi, ubi ungu juga mudah diperoleh masyarakat sehingga dapat dimanfaatkan sebagai bahan pangan lokal.

Ubi ungu sebaiknya diolah dengan cara dikukus hingga lunak sebelum diberikan kepada bayi sesuai usia. Setelah matang, ubi dapat dihaluskan atau disesuaikan teksturnya berdasarkan kemampuan makan bayi pada setiap tahap.

Pemanfaatan ubi ungu turut mendukung konsep penghijauan karena tanaman tersebut mudah dibudidayakan masyarakat luas. "Penggunaan hasil pertanian lokal dapat mengurangi ketergantungan bahan pangan tertentu serta mendukung ketahanan pangan daerah," imbuh Suci.

Suci mengimbau para orang tua untuk memanfaatkan pangan lokal bergizi sebagai bagian dari menu MPASI bayi sehari-hari. Ia juga mengajak masyarakat mendukung penghijauan melalui budidaya tanaman pangan seperti ubi ungu yang bermanfaat bagi kesehatan keluarga serta keberlanjutan.