KBRN, Semarang: Salah satu jajanan khas Jepang yang sering kita jumpai baik di kaki lima ataupun pusat perbelanjaan adalah takoyaki. Asal mula kata takoyaki adalah gabungan dari dua kata "tako" yang artinya gurita dan "yaki" yang berarti bakar.
Takoyaki terbuat dari adonan tepung yang dicampur dengan telur dan air. Kemudian dimasak dalam cetakan khusus yang berbentuk lubang dengan diameter 4cm.
Di negara asalnya, isian takoyaki hanya berupa potongan daging gurita rebus. Sementara di Indonesia isian takoyaki terdiri dari beraneka macam, seperti keju dan sosis.
Setiap porsi takoyaki biasanya terdiri dari 4-5 buah, di atasnya diolesi saus khusus. Untuk takoyaki yang rasanya manis asin kemudian diberi taburan serutan ikan cakalang asap yang disebut dengan katsuobushi.
Taburan ini akan terlihat seperti menari-nari di atas bola-bola takoyaki yang baru matang saat disajikan.
Takoyaki yang garing di luar dan lembut di dalam membangkitkan selera saat disantap. Satu porsi takoyaki dijual dengan harga bervariasi mulai dari lima ribu hingga tiga puluh ribu rupiah. menyesuaikan target pembeli dan lokasi penjualan.
Jadi, sudahkan anda mencoba takoyaki?
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....