Resep Praktis Telur Ceplok Balado Pedas ala Rumahan

RRI.CO.ID, Semarang - Bagi pecinta pedas, racikan bumbu balado menjadi salah satu bumbu andalan untuk berbagai masakan. Bumbu balado cocok dipadukan dengan berbagai bahan, mulai dari daging, ikan, tahu, tempe hingga telur.

Kreasi dari berbagai bahan juga menjadikan masakan dengan bumbu balado semakin kaya jenisnya. Dari bahan telur saja, bisa dikreasikan dengan telur rebus, telur dadar, bahkan telur mata sapi atau ceplok dengan resep yang praktis..

Untuk membuat telur ceplok balado, siapkan telur ayam segar, cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, garam, dan gula pasir secukupnya. Semua bahan ini mudah ditemukan di pasar tradisional, sehingga proses memasak menjadi lebih sederhana dan praktis.

Panaskan minyak dalam wajan, lalu ceplok telur satu per satu hingga matang dengan putih renyah. Pastikan kuning telur tetap lembut agar tekstur hidangan terasa lebih nikmat saat disantap bersama nasi.

Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat menggunakan blender atau ulekan tradisional. Bumbu halus ini akan menjadi dasar rasa pedas gurih khas balado yang sangat disukai banyak orang.

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan warnanya berubah lebih pekat. Tambahkan garam serta gula pasir secukupnya untuk menyeimbangkan rasa pedas dengan sentuhan manis gurih.

Masak bumbu hingga matang dan mengeluarkan minyak, tanda bahwa bumbu sudah siap digunakan. Proses ini penting agar rasa balado lebih sedap dan tidak meninggalkan aroma langu pada masakan.

Masukkan telur ceplok ke dalam bumbu balado, aduk perlahan agar bumbu meresap sempurna. Hati-hati saat mengaduk supaya bentuk telur ceplok tetap utuh dan tidak hancur berantakan.

Angkat telur balado ceplok, lalu sajikan di piring saji bersama nasi putih hangat. Hidangan sederhana ini cocok disantap sebagai menu utama keluarga sehari-hari yang penuh kelezatan.

Telur balado ceplok menghadirkan perpaduan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis yang menggugah selera. Menu tradisional ini selalu menjadi favorit keluarga Indonesia karena sederhana namun sangat lezat.