RRI.CO.ID, Semarang - Es pisang ijo kini menjadi primadona jajanan nusantara yang sangat digemari. Kelezatan semangkuk hidangan manis ini selalu berhasil memikat lidah penikmatnya.
Asal-usul kuliner legendaris ini berakar kuat dari Kota Makassar, Sulawesi Selatan. Kue berbalut adonan hijau lembut tersebut telah diwariskan turun-temurun oleh leluhur.
Nama pisang ijo merujuk pada buah pisang yang dibalut adonan tepung beras berwarna hijau. Tampilan visualnya yang unik berpadu sempurna dengan siraman saus santan gurih.
Kunci kelezatannya terletak pada penggunaan pisang kepok yang matang dan manis alami. Tekstur pisang yang padat berpadu pas dengan kenyalnya lapisan kulit hijau.
Penyajian es ini semakin kaya rasa dengan tambahan bubur sumsum lembut di dasarnya. Siraman sirup merah khas dan es serut memberikan sensasi kesegaran luar biasa.
Hidangan tradisional ini sangat cocok dinikmati saat cuaca terik di siang hari. Kesegaran kuahnya seketika melepas dahaga dan memulihkan energi tubuh yang lelah.
Kini, jajanan khas Makassar tersebut mudah ditemukan di berbagai sudut kota besar. Kuliner Nusantara ini membuktikan bahwa cita rasa lokal selalu mendapat tempat istimewa.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....