RRI.CO.ID, Semarang – Bubur ketan hitam menjadi hidangan manis dengan tekstur lembut yang menggoda. Perpaduan ketan hitam dan santan gurih menciptakan rasa istimewa.
Menu tradisional ini mudah dibuat menggunakan bahan sederhana di rumah. Sajian hangat ini cocok dinikmati bersama keluarga saat santai.
Berikut resep yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan
· 250 gram beras ketan hitam.
· 1 liter air untuk merebus.
· 150 gram gula merah.
· 2 sendok makan gula pasir.
· 2 lembar daun pandan.
· 500 ml santan.
· 1/2 sendok teh garam.
· 1 sendok makan tepung maizena.
· 100 ml air untuk larutan maizena.
Cara Membuat
- Cuci beras ketan hitam hingga bersih.
- Rendam ketan hitam selama beberapa jam.
- Rebus ketan hitam bersama air dan daun pandan.
- Masak hingga teksturnya lembut dan mengental.
- Tambahkan gula merah dan gula pasir.
- Aduk hingga gula larut sempurna.
- Masak santan bersama garam dan daun pandan.
- Tambahkan larutan maizena agar santan mengental.
- Aduk santan perlahan agar tidak pecah.
- Sajikan bubur ketan hitam dengan siraman santan gurih.
Tips Membuat Bubur Ketan Hitam
· Rendam ketan hitam agar proses memasak lebih cepat.
· Gunakan santan segar untuk rasa lebih gurih.
· Masak santan dengan api kecil supaya tidak pecah.
· Aduk bubur secara berkala agar tidak gosong.
· Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.
Bubur ketan hitam menghadirkan rasa manis dengan aroma pandan yang menggoda. Tekstur lembut berpadu santan gurih membuat hidangan semakin nikmat.
Menu ini cocok disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan keluarga. Nikmati bubur ketan hitam bersama orang terdekat kapan saja. (WW)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....