RRI.CO.ID, Semarang - Flores merupakan sebuah pulau yang masuk dalam wilayah Provinsi Nusa Tenggara Timur. Keindahan alam di Flores tak perlu diragukan lagi, begitu juga dengan kulinernya tak kalah menarik.

Salah satunya adalah roti khas Flores yang bernama Kompiang. Ini merupakan makanan khas Flores yang konon awalnya merupakan makanan khas dari Tionghoa.

Para perantau dari Tionghoa membawa pengaruh besar untuk jenis roti ini. Bentuknya bulat, mirip burger, dengan taburan wijen di atasnya.

Bertekstur padat namun tetap lembut, roti kompiang mempunyai rasa yang enak, manis dan gurih dengan harum wijen yang khas. Mulanya hanya ada rasa original, tapi seiring waktu ada pula varian cokelat dan keju.

Kini, roti Kompiang menjadi salah satu ikon kuliner dari Kabupaten Manggarai Barat. Bagi pelancong di Labuan Bajo, roti Kompiang juga menjadi salah satu oleh-oleh yang banyak dicari.

Roti Kompiang mudah didapatkan di berbagai toko oleh-oleh dengan kemasan yang aman untuk dibawa. Baik perjalanan darat, laut, maupun udara.

Meski tak berpengawet, roti Kompiang bisa tahan sekitar 1 minggu tanpa penyimpanan khusus. Sedangkan apabila ditaruh di kulkas, bisa lebih dari 1 minggu.

Menariknya lagi, kini ada pula Kompiang dalam bentuk kering yang bisa tahan hingga 20 hari. Semakin aman dan nyaman bagi wisatawan yang ingin memberikan roti Kompiang ini sebagai buah tangan setelah berkunjung.