RRI.CO.ID, Semarang – Miles Crepes Oreo Adalah makanan kekinian yang lembut saat dinikmati dan memiliki rasa yang manis dengan taburan oreo dan lipatan cream di setiap layer cake nya. Miles Crepes Oreo bisa dibikin dirumah dengan bahan – bahan yang simple.

Bahan – bahan:

Ø 2 telur

Ø 1 sdm (15 gr) gula pasir

Ø 1 sdt (5 ml) vanilla

Ø 150 gr tepung terigu protein sedang

Ø 30 gr tepung maizena

Ø 25 gr cokelat bubuk

Ø 1/2 sdt garam

Ø 450 ml susu cokelat cair

Ø 2 sdm (30 gr) margarine, dilelehkan

Ø 200 gr whip cream bubuk

Ø 380 ml air dingin

Ø 5 pc Oreo tanpa cream, hancurkan kasar

Cara membuat:

Ø Kocok gula, telur, dan vanilla dgn menggunakan balloon whisk hingga gula larut.

Ø Tuang bahan kering secara bertahap sambil diayak bergantian dgn susu cair, aduk rata.

Ø Tuang margarine cair, aduk rata lalu saring. Tutup dgn cling wrap lalu simpan di kulkas selama 30 menit.

Ø Jika perlu,panaskan terlebih dahulu sedikit margarine di wajan lalu ratakan dgn kuas & seka dgn tissue dapur. Buat crepe di teflon, tuangkan 1 sendok sayur lalu putar agar merata. Masak hingga bergelembung & pinggirnya kering, angkat. Ulangi sampai adonan habis. Saya menggunakan teflon diameter 16 cm.

Ø Optional, rapihkan pinggirannya dgn ring cutter atau loyang. Saya menggunakan loyang 14 cm.

Ø Ambil selembar crepe, olesi dgn Whippe Cream, taburi Oreo, tumpuk dengan selembar crepe, olesi & taburi lagi, ulangi hingga habis. Setiap 5 tumpukan, tindas dgn pantat loyang atau piring ceper agar susunannya lbh rata.

Ø Masukkan ke dlm freezer selama sejam agar set.

Ø Keluarkan dr freezer lalu ratakan bagian pinggir yg agak doyong dgn menggunakan 2 spatula sambil digoyang2kan hingga tegak rata. Lalu dekor dgn potongan Oreo. Masukkan lagi ke dlm freezer selama 1-2 jam atau semalaman di kulkas.

Setelah dimasukkan ke dalam freezer, potong dan sajikan ke dalam piring. Siap dinikmati dan wajib dicoba bagi pecinta miles crepes kekinian dirumah. (APR)