RRI.CO.ID, Semarang - Rendang dikenal sebagai salah satu makanan khas Indonesia yang populer saat Lebaran. Hidangan ini terkenal dengan rasa kaya rempah dan tekstur daging empuk.
Meski terlihat rumit, rendang sebenarnya bisa dimasak dengan cara lebih sederhana. Bahan utama yang dibutuhkan tetap sama seperti resep tradisional.
Rendang berasal dari budaya Minangkabau di Sumatera Barat, dan dikenal sebagai salah satu makanan terenak di dunia. Masakan ini menggunakan santan dan rempah khas Nusantara.
Bahan yang diperlukan antara lain daging sapi, santan, bawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas, dan daun jeruk. Tambahkan juga serai, garam, dan gula secukupnya.
| Baca juga: Bangket Jahe, Nostalgia Kukis Jadul |
Cara memasaknya dimulai dengan menumis bumbu halus hingga harum. Setelah itu, masukkan daging sapi dan aduk hingga tercampur rata.
Tuangkan santan lalu masak dengan api kecil sambil diaduk perlahan. Proses ini membantu bumbu meresap dan kuah mengental secara alami.
Memasak rendang biasanya membutuhkan waktu cukup lama agar daging benar-benar empuk. Namun, potongan daging kecil bisa mempercepat proses memasak.
Rendang yang sudah matang akan berwarna cokelat gelap dengan aroma rempah yang kuat. Hidangan ini cocok disajikan bersama ketupat atau nasi hangat saat Lebaran.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....