RRI.CO.ID, Semarang - Tren olahan bakmie dengan kuah creamy kini semakin diminati hampir semua kalangan, tidak hanya pecinta kuliner. Menu ini dikenal dengan kuah kental dengan rasa bumbu dan rempah yang lebih terasa dibanding bakmie biasa.

Bakmie creamy adalah sajian mie dengan kuah bertekstur kental dan lembut, biasanya berbasis kaldu berbumbu. Karakter kuah ini berbeda dari mie ayam bening yang cenderung ringan dan hanya menonjolkan rasa kaldu.

Anin (20), mahasiswa di Semarang, mengaku mulai aktif menjelajah kedai mie sejak menjadi mahasiswa baru pada 2023. Ketertarikannya berawal dari rasa penasaran mencoba berbagai jenis olahan mie di sekitar kampus.

Ia menyukai bakmie kuah creamy karena teksturnya yang lebih “berisi” dan bumbunya terasa kuat. “Tekstur kuahnya itu lebih kental, jadi bumbu dan rempahnya berasa, beda sama mie ayam yang kuahnya cenderung bening,” ujarnya.

Di Semarang, Anin melihat kedai bakmie creamy kini sudah mudah ditemui. Salah satu rekomendasinya adalah Kedai Tinari di Jl. Sawunggaling III No.44, Banyumanik, yang kerap ramai pengunjung dengan jam operasional 11.00–21.00 WIB setiap hari.

Meski harus mengantre, Anin menilai rasa dan harga di kedai tersebut sebanding. Menu dibanderol mulai Rp. 8 ribu hingga Rp.30 ribuan, dengan pilihan bakmie creamy, mie yamin, hingga aneka dimsum.

Ia menyarankan pencinta mie untuk menyesuaikan pilihan dengan selera masing-masing. Ia juga menyarankan mencari referensi dari konten food vlogger di media sosial agar mendapat gambaran menu sebelum datang ke kedai. (Nina)