RRI.CO.ID, Semarang – Kunyit merupakan salah satu rempah-rempah yang sering kita jumpai dalam pilihan bumbu masakan. Kunyit memiliki warna kuning cerah dan aroma yang khas yang membuatnya mudah dikenali.

Selain memberikan rasa yang khas, kunyit juga mengandung berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Beberapa manfaat kunyit antara lain:

1. Menjaga daya tahan tubuh

Kunyit mengandung kurkumin yang merupakan senyawa yang memberikan warna kuning khas pada kunyit. Senyawa ini bersifat antioksidan sehingga dapat melindungi tubuh dari radikal bebas dan menjaga daya tahan tubuh.

2. Mengurangi peradangan

Kurkumin pada kunyit juga berperan dalam mengurangi peradangan atau rasa nyeri pada tubuh. Hal ini yang membuat sebagian besar perempuan mengonsumsi olahan kunyit saat sedang haid untuk membantu meredakan nyeri perut atau kram.

3. Menjaga kesehatan jantung

Kandungan kurkumin pada kunyit dapat meningkatkan fungsi endotelium atau lapisan pembuluh darah. Endotelium yang berfungsi dengan baik akan memperlancar aliran darah, sehingga dapat mengurangi resiko sumbatan yang memicu penyakit jantung.

4. Mengontrol gula darah

Mengonsumsi kunyit dapat membantu mengontrol gula darah agar tetap stabil. Kadar gula darah yang stabil atau terjaga akan mengurangi resiko terjadinya diabetes.

Kunyit dapat dikonsumsi dalam berbagai jenis olahan makanan dan minuman seperti jamu, teh, atau bumbu dalam berbagai masakan. Mengonsumsi kunyit secara teratur dapat menjaga tubuh tetap sehat dan bugar. (WR)