RRI.CO.ID, Semarang — Artotel Group melalui pilar Food & Beverages, Artotel Dine, mengembangkan konsep dining berkelanjutan berbasis plant-based di seluruh propertinya di Indonesia. Langkah ini menjadi bagian dari komitmen jangka panjang dalam praktik kuliner berkelanjutan.

Inisiatif bertajuk A Rebellious Hunger tersebut menekankan pentingnya pemilihan bahan baku yang lebih sadar serta transformasi menu. Artotel Dine mulai mengintegrasikan menu plant-based sebagai bagian dari operasional kuliner sehari-hari.

Untuk mendukung program ini, Artotel Group menggandeng Burgreens dan Green Rebel. Kolaborasi ini diharapkan mampu menghadirkan menu yang tetap menarik secara komersial sekaligus ramah lingkungan.

Burgreens berperan dalam pengembangan konsep menu plant-based yang mudah diterima pasar. Sementara Green Rebel menjadi pemasok utama bahan baku untuk memastikan kualitas dan keberlanjutan pasokan.

Chief Operating Officer Artotel Group, Eduard Rudolf Pangkerego, menyebut program ini bukan sekadar inisiatif jangka pendek. Ia menegaskan perubahan ini merupakan bagian dari transformasi menyeluruh dalam pendekatan dining.

“Kolaborasi ini bukanlah program jangka pendek, melainkan perubahan struktural dalam pendekatan dining di seluruh properti Artotel. Menu plant-based akan diintegrasikan ke dalam menu reguler maupun pilihan buffet, sebagai fondasi menuju target keberlanjutan yang lebih luas dalam kerangka ESG Artotel Group," katanya melalui keterangan tertulis, Rabu, 22 April 2026.

Ia menambahkan, konsep dining berkelanjutan dapat diterapkan secara praktis tanpa mengorbankan performa bisnis. Pendekatan ini juga sejalan dengan kebutuhan wisatawan modern yang semakin peduli terhadap lingkungan.

Melalui program ini, Artotel Group ingin menunjukkan bahwa dining berkelanjutan dapat diterapkan secara praktis dan mudah diakses. Selain itu, juga tetap sejalan dengan performa bisnis.

Program ini diluncurkan secara nasional pada April 2026. Artotel Group berharap inisiatif ini mampu membangun ekosistem dining yang lebih berkelanjutan di industri hospitality Indonesia.