RRI.CO.ID, Semarang – Gambas atau yang sering juga disebut oyong merupakan salah satu sayuran yang populer dalam masakan Indonesia. Teksturnya yang lembut membuat sayuran ini disukai berbagai kalangan usia.
Gambas atau oyong memiliki nama latin luffa acutangula dan merupakan tanaman sayuran yang tumbuh merambat. Tanaman ini biasa hidup di daerah beriklim tropis dengan ketersediaan air dan sinar matahari yang cukup.
| Baca juga: Tips Meal Prepping |
Gambas memiliki bentuk memanjang dengan permukaan kulit berwarna hijau. Sayuran ini memiliki daging buah berwarna putih kehijauan dengan biji berwarna putih.
Gambas mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Beberapa kandungannya yaitu serat, vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin C, serta beragam mineral seperti kalium, kalsium, magnesium, dan zat besi.
Gambas memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, antara lain:
- Menjaga kesehatan mata
- Meredakan nyeri
- Mengontrol gula darah
- Melancarkan sistem pencernaan
Untuk memperoleh berbagai manfaat dari gambas kita dapat mengolahnya menjadi beberapa masakan yang lezat dan bergizi. Gambas dapat dimasak sayur bening, sop, tumis, capcai, dan berbagai masakan lainnya.
Selain memiliki cita rasa yang lezat, mengonsumsi gambas juga dapat memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh. Selain itu, gambas juga merupakan sayuran rendah kalori sehingga dapat dijadikan pilihan menu untuk diet sehat. (WR)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....