Tips Memilih Kedondong Bangkok yang Tidak Terlalu Asam

RRI.CO.ID, Semarang – Buah Kedondong Bangkok dikenal dengan ukurannya yang besar, daging buah tebal, serta rasa segar yang khas. Namun, tidak semua kedondong memiliki rasa yang seimbang, beberapa bisa terasa sangat asam jika belum matang sempurna.

Supaya kamu bisa menikmati kedondong dengan rasa yang lebih manis dan tidak terlalu asam, ada beberapa tips penting yang bisa diperhatikan saat memilihnya. Berikut beberapa diantaranya:

1. Perhatikan Warna Kulit

Kedondong Bangkok yang matang biasanya memiliki warna hijau kekuningan. Hindari buah yang masih berwarna hijau tua pekat karena cenderung masih mentah dan rasanya sangat asam.

2. Tekan Permukaan Buah

Coba tekan perlahan bagian kulitnya. Kedondong yang sudah matang akan terasa sedikit empuk, tapi tidak lembek.

Jika masih sangat keras, kemungkinan besar rasanya masih asam. Sebaliknya, jika terlalu lembek, bisa jadi buah sudah terlalu matang atau mulai membusuk.

3. Cium Aromanya

Buah yang matang umumnya mengeluarkan aroma segar yang khas. Aroma yang terlalu tajam atau tidak sedap justru menandakan buah sudah lewat masa terbaiknya.

4. Perhatikan Ukuran dan Bentuk

Pilih kedondong yang ukurannya besar dan bentuknya simetris. Hindari yang terlalu kecil atau bentuknya tidak normal karena bisa jadi pertumbuhannya kurang optimal.

5. Cek Bagian Kulit

Kulit yang mulus tanpa banyak noda hitam atau luka menandakan buah masih segar. Noda atau bekas benturan bisa memengaruhi rasa dan kualitas daging buah di dalamnya.

6. Tanyakan ke Penjual

Jika membeli di pasar atau toko buah, jangan ragu untuk bertanya. Penjual biasanya tahu mana kedondong yang sudah siap makan dan mana yang masih terlalu asam.

7. Pilih yang Sudah Disimpan Beberapa Hari

Jika terpaksa membeli yang masih agak mentah, kamu bisa menyimpannya di suhu ruang selama 1–2 hari. Proses pematangan alami ini bisa membantu mengurangi rasa asam dan membuat daging buah lebih nikmat.

Memilih kedondong Bangkok yang tidak terlalu asam sebenarnya tidak sulit jika kamu tahu ciri-cirinya. Dengan memperhatikan warna, tekstur, aroma, dan kondisi kulit, kamu bisa mendapatkan buah dengan rasa yang lebih manis dan segar. (IIW)