Ubi Biji Wijen Coklat, Camilan Sederhana dengan Rasa Manis dan Gurih

RRI.CO.ID, Sampang-Ubi biji wijen coklat menjadi salah satu pilihan camilan rumahan yang mudah dibuat dengan bahan sederhana dan terjangkau. Perpaduan ubi yang lembut, cokelat manis, serta balutan biji wijen memberikan cita rasa gurih dan manis yang cocok dinikmati bersama keluarga.

Untuk membuat camilan ini, bahan yang diperlukan antara lain 500 gram ubi, 100 gram tepung tapioka, gula pasir, susu bubuk, sedikit garam, biji wijen, serta cokelat batang atau meses sebagai isian. Bahan-bahan tersebut relatif mudah ditemukan di pasar maupun toko bahan makanan.

Proses pembuatannya diawali dengan mengukus ubi hingga empuk, kemudian ubi dikupas dan dihaluskan. Ubi selanjutnya dicampur dengan tepung tapioka, gula pasir, susu bubuk, dan sedikit garam hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.

Adonan kemudian diambil secukupnya, dipipihkan dan diberi isian cokelat di bagian tengah. Setelah dibulatkan hingga isian tertutup rapat, adonan digulingkan ke dalam biji wijen sampai seluruh permukaannya terbalut.

Bola-bola ubi tersebut kemudian digoreng menggunakan minyak dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecokelatan. Setelah ditiriskan, camilan dapat langsung disajikan dalam kondisi hangat dengan tekstur lembut di bagian dalam dan sedikit renyah pada bagian luarnya.

Salah satu warga Sampang, Nayla mengatakan, ubi biji wijen coklat bisa menjadi alternatif camilan keluarga yang praktis.

“Bahannya sederhana dan cara membuatnya juga tidak sulit. Anak-anak biasanya suka karena ada isian cokelatnya,” ujarnya, Kamis, 1 Oktober 2026.

Selain cocok untuk camilan di rumah, makanan ini juga berpeluang dikembangkan menjadi ide usaha rumahan dengan kemasan yang menarik.