RRI.CO.ID, Sampang– Menu makan siang yang praktis namun tetap menggugah selera selalu menjadi pilihan utama bagi masyarakat di tengah padatnya aktivitas harian. Salah satu menu legendaris yang tidak pernah gagal membangkitkan selera makan adalah cah kangkung dengan aroma terasi yang kuat.
Sajian sederhana ini tidak membutuhkan waktu lama dalam proses pembuatannya, sehingga sangat cocok bagi mereka yang menginginkan hidangan segar yang cepat saji. Cukup dengan memanfaatkan satu ikat kangkung segar dan kombinasi bumbu dapur sederhana, hidangan bergizi tinggi sudah siap tersaji di meja makan.
"Bagi saya, cah kangkung adalah menu andalan yang paling praktis untuk makan siang. Ditambah nasi hangat dan lauk pendamping, rasanya sudah luar biasa nikmat," ujar salah satu ibu rumah tangga di Kabupaten Sampang, Nayla, Rabu, 1 Juli 2026.
Ia menyampaikan, proses memasaknya pun terbilang sangat mudah, di mana seluruh bumbu ditumis hingga harum sebelum ditambahkan air beserta garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Setelah kuah mendidih dan koreksi rasa dilakukan, kangkung segar langsung dimasukkan ke dalam wajan untuk dimasak cepat dengan api besar agar warnanya tetap hijau memikat.
"Kunci kelezatan dari cah kangkung ini terletak pada perpaduan bumbu iris dan bumbu halus yang seimbang. Penggunaan empat siung bawang merah, tiga biji cabai merah, dan satu buah tomat segar sebagai bumbu iris memberikan tekstur dan kesegaran, sementara ulekan tiga siung bawang putih, lima biji cabai rawit, dan satu bungkus terasi udang memberikan kedalaman rasa yang gurih dan pedas," ucapnya, mengakhiri.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....