KBRN, Sampang: Kerang bambu adalah salah satu jenis kerang yang populer di kalangan pecinta makanan laut. Ketika dimasak dengan saus pedas manis, kerang bambu menjadi semakin lezat dan menggugah selera.

Rasa pedas dari cabai dan manis dari gula berpadu dengan rasa gurih dari kerang bambu, membuat hidangan ini menjadi sangat menarik. Selain itu, aroma yang kuat dari bumbu-bumbu yang digunakan juga menambah kesempurnaan hidangan ini.

Dirangkum dari berbagai sumber, berikut bahan-bahan dan cara memasak kerang bambu pedas manis:

Bahan-bahan:

- 1 kg kerang bambu

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 5 buah cabe merah

- 2 buah cabe rawit

- 1 sdt terasi

- 1 sdt garam

- 1 sdt gula pasir

- 2 sdm saus tiram

- 1 sdm minyak goreng

- 2 lembar daun jeruk

- 1 batang serai

Cara memasak:

1. Bersihkan kerang bambu dan tiriskan.

2. Blender bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, terasi, garam, dan gula pasir hingga halus.

3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.

4. Masukkan kerang bambu, saus tiram, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.

5. Masak hingga kerang bambu matang dan saus mengental.

6. Sajikan kerang bambu pedas manis dengan nasi hangat.