KBRN, Sampang: Bagi anak kos yang ingin menikmati menu sayur lezat dan praktis, tumis buncis tempe tahu kecap bisa menjadi pilihan tepat. Hidangan ini memadukan buncis segar dan tahu goreng, dimasak dengan bumbu pedas manis yang gurih dan menggugah selera.

Bahan:

- 200 gram buncis, potong serong

- 2 buah tahu putih, potong dadu, goreng setengah kering

- 5 siung bawang merah, iris tipis

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 5 buah cabai rawit merah, iris serong (sesuai selera pedas)

- 2 buah cabai merah besar, iris serong

- 2 sdm kecap manis

- 1 sdt saus tiram (opsional, untuk rasa gurih lebih dalam)

- ½ sdt gula pasir

- ½ sdt garam

- 2 sdm minyak goreng untuk menumis

- 50 ml air matang

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum dan agak layu.

2. Masukkan tahu goreng, aduk rata agar bumbu menyatu dengan tahu.

3. Tambahkan buncis, tumis sebentar, lalu tuang air sedikit agar buncis cepat matang tapi tetap renyah.

4. Masukkan kecap manis, saus tiram (jika pakai), garam, dan gula. Aduk hingga rata dan bumbu meresap.

5. Masak 3–5 menit sampai buncis matang, tapi tidak terlalu lembek.

6. Cicipi dan koreksi rasa, angkat dan sajikan hangat.

Hidangan ini cocok untuk makan siang atau bekal harian, dengan bahan-bahan yang kaya nutrisi dan mudah didapat