KBRN, Sampang: Mahalnya harga kelapa berdampak pada santan, karena harga kelapa segar yang naik drastis membuat harga santan segar dan kemasan ikut melonjak. Namun, Anda tidak perlu khawatir karena ada banyak bahan pengganti santan yang mudah ditemukan, dan bisa menghemat pengeluaran di tengah mahalnya harga kelapa.
Dirangkum dari berbagai sumber, berikut beberapa bahan pengganti santan:
1. Susu almon
Susu almon tanpa pemanis adalah pengganti santan yang rendah kalori dan kaya gizi. Per 100 ml susu almond saja hanya mengandung sekitar 15 kcal. Kelebihan lainnya susu almon rendah lemak dan rasanya netral, cocok untuk kue dan makanan gurih yang Anda masak.
2.Susu evaporasi
Susu sapi yang diuapkan sebagian airnya, menghasilkan tekstur yang lebih kental. Kelebihannya, pengganti santan ini sangat cocok untuk membuat kue dan sup karena teksturnya mirip dengan santan.
3.Susu kedelai
Susu kedelai mengandung lebih banyak protein dibanding santan. Kelebihan lainnya susu kedelai juga rendah lemak, bebas laktosa dan tentunya tetap memiliki tekstur creamy.
4.Susu Beras
Cocok untuk Anda yang memiliki alergi terhadap kedelai, susu, atau kacang-kacangan. Susu beras memiliki tekstur yang encer tapi tetap lembut, bisa digunakan untuk adonan kue dan tentunya risiko alergi sangat kecil.
5.Tahu sutra
Tahu sutra bisa jadi alternatif pengganti santan dari kedelai yang teksturnya sangat lembut dan kaya protein. Cara penggunaan yakni campur dengan susu kedelai untuk tekstur creamy.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....