RRI.CO.ID - Purwokerto: Kuliner tidak hanya soal rasa, tetapi juga sejarah. Setiap hidangan memiliki cerita tentang asal-usul, pengaruh budaya, dan perjalanan waktu yang membentuknya. Melalui jelajah sejarah kuliner, kita dapat melihat bagaimana makanan berkembang dan menjadi bagian dari identitas masyarakat.
Pemahaman tersebut melatarbelakangi mahasiswa Jurusan Ilmu Komunikasi FISIP Unsoed Purwokerto mengangkat tema kuliner dalam praktikum kehumasan yang terbuka untuk umum. Melalui kegiatan bertajuk CommuniTaste, mereka menyelenggarakan serangkaian acara di Hetero Space pada 7–9 Juni 2026.
CommuniTaste menghadirkan berbagai kegiatan, di antaranya Gastro Trail (jelajah kuliner Banyumas), pameran karya visual bertema gastronomi, Mendoan Race (lomba makan mendoan), nonton bareng film bertema kuliner karya mahasiswa dan hasil kurasi lainnya, Plating to Text (lomba mencatat penjelasan dari koki sembari plating), serta Artist Talk: More Than Taste.
“Kuliner selalu berdampingan dengan kita, di mana dan kapan saja. Sudah seharusnya masyarakat secara sadar memahami bahwa manusia dan makanan saling berkaitan serta memiliki sejarah. Itu yang menjadi dasar kami mengusung tema kuliner untuk proyek ini,” ujar Mohammad Galang Dwi Cahyo selaku Koordinator Lapangan Acara.
Melalui kegiatan ini, panitia berharap kesadaran masyarakat terhadap nilai sejarah dan budaya dalam kuliner dapat semakin meningkat. Selain itu, program serupa dapat terus berjalan dan berkembang di masa mendatang.
Kerja sama yang telah terjalin dengan berbagai pihak, seperti Mendoan No. 1 Sawangan, Sahoun Pak Kartim, serta BHHC, diharapkan dapat berlanjut dan memberikan manfaat yang lebih luas bagi pengembangan kuliner lokal.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....