Permintaan Bahan Kue di Purwokerto Meningkat jelang Lebaran

RRI.CO.ID, Banyumas - Perayaan Hari Raya Idul Fitri 1447 H tidak lepas dari tradisi masyarakat yang menyiapkan kue kering untuk menjamu tamu saat lebaran. Oleh karena itu, menjelang lebaran masyarakat Purwokerto mulai memadati toko bahan baku kue, salah satunya Toko Sari Utama, Purwokerto Selatan.

Evy, pemilik Toko Sari Utama, mengatakan lonjakan pembelian bahan kue biasanya mulai terasa pada minggu kedua Ramadan. Menurutnya, penjualan saat periode tersebut meningkat cukup signifikan, yakni dua kali lipat dibanding hari biasa.

“Kalau menjelang Lebaran seperti ini biasanya meningkat dua kali lipat dibandingkan hari biasa. Biasanya mulai ramai di minggu kedua puasa,” ujarnya saat diwawancarai RRI, Kamis (5/3/2026).

Ia menjelaskan, beberapa bahan kue yang paling banyak dicari masyarakat antara lain tepung terigu, gula halus, serta selai nanas yang biasa digunakan untuk isian nastar. Permintaan gula halus dapat meningkat banyak karena bahan ini jarang digunakan dalam keseharian, namun banyak dipakai untuk membuat kue kering khas Lebaran.

Meski permintaan meningkat, sebagian besar harga bahan kue masih relatif stabil. Namun, terdapat beberapa komoditas yang mengalami kenaikan kecil, seperti gula pasir dan gula halus.

“Misalnya gula pasir sebelumnya sekitar Rp17.000, sekarang menjadi sekitar Rp17.500. Kalau gula halus dari Rp19.000 menjadi Rp20.000,” jelasnya.

Untuk mengantisipasi lonjakan permintaan, pihak toko telah menyiapkan stok bahan kue sejak satu bulan sebelum Ramadan. Namun, Evi mengaku terdapat beberapa produk yang sempat mengalami keterbatasan stok, seperti susu UHT, karena tingginya permintaan dari berbagai pihak.

Evy menambahkan bahwa momen Ramadan hingga menjelang Idul Fitri memang selalu menjadi periode paling dinantikan oleh para pedagang bahan kue karena ramai pembeli dan dapat meningkatkan penjualan toko. (Amanda)