KBRN, Banyumas: Cireng adalah singkatan dari "aci digoreng," makanan khas dari Jawa Barat, Indonesia. Bahan utamanya adalah tepung tapioka (aci) yang dicampur dengan air dan bumbu, kemudian dibentuk dan digoreng hingga renyah di luar dan kenyal di dalam. Cireng biasanya disajikan dengan bumbu rujak atau saus pedas untuk menambah cita rasanya. Makanan ini populer sebagai cemilan atau jajanan jalanan.

Kalori dalam Cireng dapat bervariasi tergantung pada ukuran dan bahan yang digunakan, terutama jika ada tambahan seperti isian atau saus. Namun, secara umum, 1 buah Cireng kecil tanpa isian (sekitar 25-30 gram) mengandung sekitar 90 kalori. Kalori tersebut sebagian besar berasal dari karbohidrat (tepung tapioka) dan lemak dari proses penggorengan.

Jika Cireng disajikan dengan saus rujak atau sambal, jumlah kalorinya akan bertambah. Perlu diingat bahwa cara menggoreng, jumlah minyak yang terserap, serta bahan tambahan juga dapat memengaruhi jumlah kalori total. Jika anda sedang menjalani program diet, ini dia salah satu alternatif Cireng rendah kalori yaitu Cireng Rice Paper.

Cireng Rice Paper adalah variasi kreatif dari Cireng tradisional, di mana tepung tapioka diganti atau dilapisi dengan Rice Paper (kertas nasi). Rice Paper, yang biasanya digunakan untuk lumpia Vietnam, memberikan tekstur renyah dan kenyal yang unik ketika digoreng. Berikut adalah cara membuat Cireng Rice Paper, kreasi Puti, seorang food vloger:

Bahan:

- 2 lembar Rice Paper

- 1 lembar keju melt

Cara membuat:

1. Siapkan Rice Paper, lalu rendam Rice Paper menggunakan air sampai semua permukaannya basah.

2. Lalu beri keju melt diatas Rice Paper yang sudah direndam dengan air.

3. Kemudian tutup keju melt dengan lapisi menggunakan Rice Paper lagi.

4. Lalu lipat Rice Paper sampai semua sisinya rapat.

5. Setelah itu bisa di air fryer atau di oven di suhu 180 derajat selama 15 menit.

Nah, Cireng Rice Paper siap dinikmati. “Jujur aku nggak expect bisa seenak ini sih” ungkap Puti. (zellyka)