KBRN, Banyumas: Ingin menyajikan menu yang lezat dan bergizi untuk keluarga? Resep ayam goreng bawang putih ini bisa jadi pilihan Anda. Ayam bawang putih punya rasa yang gurih, renyah, dan bumbunya meresap sampai ke tulang. Aromanya pun sangat menggoda selera, jadi pasti cocok untuk bersantap dengan keluarga.

Menu yang satu ini sangat mudah dibuat dan bumbunya pun sederhana. Selain enak, menu ini menjadi salah satu olahan protein yang bisa dinikmati keluarga dari semua usia. Berikut ini resepnya yang bisa Anda buat di rumah!

Resep Ayam Goreng Bawang Putih

Bahan-bahan

500 gram ayam

1 buah jeruk nipis

10 siung bawang putih, jangan dikupas kulitnya

2 butir telur

4 sendok makan tepung maizena

1 sendok teh garam (sesuai selera)

1 sendok teh kaldu ayam/sapi/jamur

Bumbu halus

6 butir bawang putih

10 butir bawang merah

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

1 sendok makan ketumbar

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis. Ini adalah salah satu cara yang bisa dilakukan untuk menghilangkan bau amis pada ayam. Setelah didiamkan 5 menit, bilas dengan air bersih.

2. Kupas dan potong-potong bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, dan ketumbar. Haluskan bumbu dengan cara mengulek atau menggunakan blender.

3. Di wadah terpisah, campur tepung maizena dengan telur. Lalu, campurkan bumbu halus yang sudah diulek atau diblender.

4. Masukkan ayam, aduk dengan bumbu sampai rata.

5. Simpan ayam dan bumbu di lemari es selama minimal 30 menit, namun rasanya akan lebih meresap jika didiamkan selama semalaman.

6. Setelah dimarinasi, ayam bisa digoreng dengan minyak panas dan api sedang. Jangan lupa campurkan bawang putih geprek yang tidak dibuang kulitnya.

7. Menggoreng ayam goreng bawang putih cukup lama karena Anda harus memastikan daging ayam di bagian dalam matang sempurna.

Itulah tadi resep ayam goreng bawang putih yang lezat dan bergizi. Cara membuatnya mudah dan cepat, jadi tentunya akan sangat cocok untuk stok protein mingguan. Jangan lupa menyantapnya dengan sambal dan lalapan, ya. Dijamin makin mantap!