RRI.CO.ID, Purwokerto: Cimin atau aci mini dikenal sebagai jajanan kaki lima yang digemari karena cita rasanya yang gurih dan pedas. Kini, camilan tersebut dapat dibuat sendiri di rumah dengan bahan yang lebih sederhana, salah satunya menggunakan rice paper.

Resep yang dibagikan dalam unggahan TikTok @triananda.yb, menggunakan rice paper sehingga proses pembuatan cimin lebih praktis karena tidak memerlukan banyak tepung. Selain itu, camilan ini dapat diperkaya protein dengan tambahan telur, sehingga lebih mengenyangkan.

Proses memasaknya cukup singkat, diawali dengan merebus potongan rice paper hingga lunak, kemudian dimasak kembali dengan sedikit minyak dan bumbu sesuai selera.

Berikut resep dan cara membuat cimin rice paper ala @triananda.yb

Bahan-bahan:

5 lembar rice paper

1 butir telur ayam

2 butir putih telur

1 sdt cabai bubuk

Sejumput garam dan lada

1 sdt minyak kanola

Bubuk bawang putih (opsional)

Cara Membuat:

- Basahi rice paper hingga lentur

- Gulung dan potong kecil-kecil

- Rebus selama 2–3 menit, lalu tiriskan

- Tumis dengan sedikit minyak

- Masukkan telur dan putih telur, aduk rata

- Tambahkan bumbu, masak hingga matang. (Dinda)