RRI.CO.ID, Purwokerto - Selain ditumis, sawi putih dapat diolah menjadi hidangan lain yang praktis. Salah satunya yaitu Baechujeon, makanan khas Korea yang memiliki bentuk pancake gurih. Menu ini dapat dibuat menggunakan bahan yang sederhana dan mudah ditemukan.

Resep ini dibagikan oleh Teresa Machel Wie atau Machel salah satu kontestan masterchef indonesia season 9 dalam akun TikTok @machelwie_ dan cocok untuk menu di rumah.

Berikut resep dan cara membuat Baechujeon :

Bahan :

10-12 lembar Sawi putih

5 sdm Tepung terigu

1 butir Telur kecil

250ml Air

1 sdt Kaldu Ayam

1 sdt Kaldu Jamur

¼ sdt Soda kue

½ sdt Lada putih

Bahan cocolan:

1 sdm Gochugaru

1 sdm Wijen sangrai

3 sdm Kecap asin

½ sdm Cuka hitam (opsional)

3 sdm Air

Cara membuat :

1. Pisahkan sawi putih dan potong sedikit bagian batang yang keras.

2. Campurkan tepung terigu, telur, air, kaldu ayam, kaldu jamur, soda kue, dan lada putih. Aduk hingga rata.

3. Celupkan sawi putih ke dalam adonan

4. Goreng di wajan datar hingga kedua sisi matang dan kecokelatan.

Cara membuat saus cocolan :

1. Campurkan gochugaru, wijen sangrai, kecap asin, cuka hitam, dan air. Aduk hingga rata.

Baechujeon siap disajikan sebagai camilan yang lezat dan praktis. Bahan yang rendah biaya serta cocok untuk variasi olahan sayur di rumah. (Dian)