KBRN, Banyumas: Sederhana namun kaya rasa, Spaghetti Aglio Olio memadukan gurihnya minyak zaitun dengan aroma bawang putih yang autentik. Hidangan khas Italia ini ternyata bisa kamu buat sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan yang simpel, kamu bisa menghadirkan suasana Italia langsung dari dapurmu!

Agar pasta lebih enak dan dan tetap kenyal, pastikan rebus dengan air yang sudah mendidih selama kurang lebih 8 menit. Hal ini bertujuan untuk mendapatkan tekstur al dente, yaitu kondisi dimana pasta matang sempurna namun tetap kenyal saat dikunyah.

Bahan yang dibutuhkan:

• 100 gram spaghetti
• 3 sdm minyak zaitun
• 2 siung bawang putih
• ½ bawang bombay
  
• 1 sdm cabe kering
  
• 250 gram dada ayam fillet
• ¼ sdt garam
• ½ sdt lada bubuk
• 2 centong air rebusan spaghetti

Cara membuat:

• Rebus spaghetti ke dalam air yang mendidih sampai aldente, kemudian tiriskan
• Panaskan wajan atau pan kemudian tuang 3 sdm minyak zaitun
• Masukan dada ayam yang sudah dipotong dadu, kemudian angkat
• Tumis bawang putih sampai harum ke minyak sisa memasak ayam tadi, lalu tambahkan bawang bombay kemudian tumis sampai layu
• Tambahkan 1 sdm cabe kering
• Tambahkan 2 centong air rebusan spaghetti agar tidak terlalu kering
• Untuk mempercantik tampilan berikan daun basil atau parutan keju pramesan sesuai selera

Dengan resep yang simpel, kamu bisa menikmati spaghetti aglio olio dengan bahan sederhana di rumah.