RRI.CO.ID, Purwokerto: Menjalani pola makan sehat tidak selalu harus rumit dan membosankan. Salah satu camilan sederhana yang kini banyak diminati adalah potato pancake, camilan berbahan dasar kentang yang praktis, mengenyangkan, dan cocok untuk menu diet.

Potato pancake menjadi pilihan camilan sehat karena menggunakan bahan-bahan sederhana tanpa proses pengolahan yang berlebihan. Selain itu, cara memasaknya yang menggunakan api kecil juga membantu menjaga kandungan nutrisi dalam bahan makanan.

Untuk membuat potato pancake, bahan utama yang digunakan adalah dua butir kentang. Kentang tersebut dipotong memanjang tipis dengan teknik julienne agar mudah matang dan menyatu saat dimasak. Selanjutnya, tambahkan satu butir telur sebagai perekat adonan.

Agar rasanya lebih gurih, masukkan bumbu sederhana seperti cabai, lada, dan garam secukupnya. Semua bahan kemudian diaduk hingga tercampur merata dan membentuk adonan yang siap dimasak.

Adonan yang sudah tercampur dituangkan ke dalam wajan, diratakan seperti membuat pancake. Proses memasak dilakukan dengan api kecil agar pancake matang perlahan dan tidak mudah gosong. Setelah bagian bawah terlihat kering dan matang, adonan dibalik hingga kedua sisi berwarna keemasan.

Sebagai pelengkap, keju mozzarella dapat ditambahkan di atas pancake saat proses pemasakan hampir selesai. Penggunaan keju ini bersifat opsional, dapat ditambahkan atau tidak sesuai selera dan kebutuhan diet masing-masing.

Setelah keju meleleh dan pancake matang sempurna, potato pancake siap disajikan. Camilan ini dapat dinikmati dalam keadaan hangat sebagai teman santai, sekaligus menjadi alternatif camilan sehat bagi mereka yang ingin menjaga pola makan.

Dengan bahan yang mudah didapat dan proses pembuatan yang sederhana, potato pancake menjadi bukti bahwa camilan diet tetap bisa lezat, praktis, dan menggugah selera. (Silma)