KBRN, Purwokerto : Bagi Anda pencinta camilan manis, donat tentu menjadi salah satu yang paling sulit ditolak. Bentuknya yang bulat menggemaskan dan teksturnya yang lembut membuatnya selalu jadi primadona di setiap kesempatan.

Mulai dari sajian sarapan, teman minum teh, hingga hidangan spesial untuk keluarga. Daripada terus membeli, mengapa tidak mencoba membuatnya sendiri di rumah? Dengan resep Donat Kentang Original ini, Anda bisa menghadirkan donat empuk ala toko roti terkenal — namun dengan bahan sederhana dan hasil yang tak kalah lezat!

Fakta menarik dari donat kentang adalah memiliki kalori lebih rendah dibanding donat berbasis tepung sepenuhnya, sehingga sedikit lebih “bersahabat” untuk Anda yang ingin menikmati tanpa rasa bersalah. Berikut bahan resep serta cara membuat Donat kentang yang bisa dicoba di rumah.

Resep Donat Kentang Original

Bahan:

250 gr tepung terigu protein sedang

100 gr kentang, kukus dan haluskan

35 gr gula pasir

100 ml air atau susu cair

6 gr ragi instan

30 gr margarin cair (bisa diganti unsalted butter + sejumput garam)

1 butir kuning telur

¼ sdt baking powder

2 sdm susu bubuk

Bahan Pelapis:

200 gr gula halus

500 ml minyak goreng

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, ragi, gula, baking powder, dan susu bubuk. Aduk rata.

2. Masukkan kentang halus, aduk dengan sumpit hingga bertekstur seperti butiran pasir.

3. Campurkan kuning telur, air atau susu cair, dan margarin cair, aduk rata.

4. Satukan bahan cair dan bahan kering, aduk hingga adonan menyatu. Tutup dengan cling wrap, diamkan selama 30 menit.

5. Uleni kembali adonan selama 10–15 menit hingga elastis.

6. Olesi talenan dan rolling pin dengan minyak, pipihkan adonan, lalu cetak menggunakan cetakan donat.

7. Diamkan kembali 30 menit hingga mengembang sempurna.

8. Panaskan minyak dengan api kecil, goreng donat hingga berwarna kuning keemasan. Balik sekali saja agar hasilnya tidak berminyak.

9. Angkat, tiriskan, dan biarkan dingin.

10. Gulingkan donat ke dalam gula halus hingga tertutup rata. Sajikan hangat.

Selamat Mencoba.